吉川利彦、
吉川利彦です。
フェスです。
今年のGWも全国各地でいろいろなフェスが開催されるのでしょうね!
今年は何連休あるのかな。長い人は相当長いようですね。
私が気になっているのは「肉フェス」です!
おもっきしがっっつきたい!にくにくにくにくううううううーーーー!
肉フェス東京2016春 GWのお台場で開催!全出店店舗&メニュー・価格発表 [食のイベント]
2016年4月28日(木)から5月8日(日)までのGW期間中の11日間、東京江東区のお台場で国内最大級のフードフェス「肉フェス TOKYO 2016春」が開催されます。
2014年5月の初開催以降、回を重ねるごとに規模を拡大し、全国各地で行われている「肉フェス」が2016年のゴールデンウィークに東京・お台場にやってきます。「門崎熟成肉 格之進」、「肉の匠 将泰庵」、「焼肉 清左ヱ門」、「きむらてつ」などの肉フェス常連の人気店が出店するほか、肉フェス初参戦の店舗や、東京初進出の店舗など、美味しい肉料理を提供するお店が会場に立ち並びます。また、2016年のGW期間中に関東地方では、東京港区・外苑いちょう並木会場の「肉フェスTOKYO 2016春」と千葉海浜幕張「肉フェス MAKUHARI 2016」も開催。
さらに福岡で「肉フェス FUKUOKA 2016 春」、静岡で「肉フェス SHIZUOKA 2016 春」の同時開催も決定。
美味しい肉料理だけではなく、豊富なドリンクやスイーツなどもたのしめる「肉フェス」。
GWの予定を空けておいたほうがいいかもしれませんね。
◆肉フェス東京2016春@お台場の日程・時間・場所
名称:肉フェス TOKYO 2016春
日程:2016年4月28日(木)~5月8日(日)
時間:10:00~22:00(初日28日は12:00から、最終日は21:00まで)
場所:お台場 シンボルプロムナード公園 夢の広場[地図:Google Map]
入場:無料(1枚700円の食券制)
※飲食物の持ち込みは禁止
▼交通アクセス・最寄り駅
・りんかい線「東京テレポート駅」徒歩2分
・ゆりかもめ「青海駅」徒歩5分
・ゆりかもめ「お台場海浜公園駅」徒歩7分
◆肉フェス東京2016春@お台場出店店舗とメニュー
◎ステーキハウスUS・6
「ミート率100%BURGER!!」1,400円
肉と肉で挟む、炭水化物一切なしの肉食系ハンバーガー。
◎よろにく
「ぶっかけトリュフのシルクロース」1,400円
"シルクロース"にトリュフを贅沢にふりかけた肉フェス限定メニュー
◎焼肉うしごろ
「国産A5黒毛和牛のトロけるサーロイン」1,400円
国産A5黒毛和牛にこだわる『うしごろ』が提供する、特大サイズのサーロイン
◎東京生まれのからあげ割烹 福のから
「福からあげ(醤油・もも肉)」700円
生姜をきかせ特製醤油ダレで、冷めても美味しいからあげ
◎渋谷ホルイチ
「渋谷名物!牛タンネギ味噌焼き!!」1,400円
自家製味噌とネギの相性がぴったりの牛タン焼き
◎焼肉ダイニング甲
「京七味肉厚テッチャン焼き」700円
香ばしく焼き上げた肉厚テッチャンに『京味噌ダレ』をたっぷり絡めた京都ホルモン。
◎EFES STREET KITCHEN
「表参道Efesのケバブ(チキン、ビーフ)」700円
じっくりと焼き上げたチキンとビーフがしっとり柔らかな、オリジナルのケバブ。
◎肉玉そばおとど×酔っ手羽×浅草開花楼
「金胡麻香る たっぷり九条ねぎ肉汁餃子」700円
肉汁祭り2年連続日本一の高級肉汁餃子
◎延岡みんみん 食べ処かいか
「宮崎チキン南蛮 本場仕込みのタルタルソース」700円
甘酢に漬けた柔らかなムネ肉にたっぷりのタルタルソースをのせた元祖チキン南蛮
◎大山産ハーブチキン
「ハーブチキンささみ寿司」700円
鳥取県大山のハーブを食べて育った鶏ささみのお寿司。
葉わさびが味を引き締め、ささみの旨みをさらに引き立てます。
◎フランス料理ビストロやま
「鴨肉とフォアグラのステーキ~イチジクのソース~」1,400円
フォアグラと鴨肉にイチジクの特製ソースをかけて提供
◎肉の匠 将泰庵
「飲めるハンバーグ」1,400円
A5ランク黒毛和牛を100%使った飲めるハンバーグ。
やわらかふっくら、ジュワっと肉汁があふれます。
◎鉄板肉酒場 二代目 亀田精肉店
「エアーズロック・ローストビーフ」1,400円
肉の旨味を閉じ込めるため、中心温度を一定に保ち低温熟成でゆっくり焼き上げた絶品ローストビーフ
◎新宿かうぼーい
「肉ぶとん!(黒毛赤ワイン牛のステーキ盛り合わせ)」1,400円
リブロースとバラを一度に二種類食べられる、お得な盛り合わせ。
◎牛たんのせんだい
「厚切り牛たん焼き」1,400円
肉厚なのに柔らかく、ジューシー。独自の手法で作り上げられた絶品牛たん。
◎京都 きむらてつ
「特選牛サーロインカツレツ」1,400円
◎門崎熟成肉 格之進
「門崎熟成肉塊焼~寿司スタイル~」
自慢の熟成肉を進化させ、オリジナルの新メニュー・寿司スタイルで参戦。
シャリにガーリックライスを使用しています。
◎敷島ファーム あ・かうはーど
「那須高原 黒毛和牛 一頭串」1,400円
那須高原・敷島牛の5種類の部位を一度に食べ比べ出来る、一頭串。
サーロイン・ウデ・肩ロース・バラ・モモのそれぞれの食感、味の食べ比べが楽しめます。
◎薩摩 牛の蔵
「薩摩牛 大判焼肉」1,400円
鹿児島直送の自慢の薩摩牛の肉の旨味を味わえます。
◎肉処 天穂
「熟成佐賀牛A-5ランク厚切りステーキ&焼シャブ」1,400円
佐賀牛を約45日間熟成し、厚切りレアステーキで。
◎銀座 WORLD DINER
「熟成赤身ステーキ チーズソースがけ」
◎焼肉 清左ヱ門 六本木店
「ハラミのレアステーキ」
◆肉フェス東京2016春@お台場ドリンク&スイーツメニュー
[クラフトビール等出店店舗とメニュー]
・ヘラー醸造所(シュレンケルラメルツェン)
・DHCビール(御殿場ヴァイツェン)
・HELIOS CRAFT BEER BREWERY(肉フェス限定醸造 天使のレッドエール)
・hokkaido brewing(肉フェス限定フルーツビール“ラ・フランスハニー”)
・よなよなエール醸造所(よなよなエール)
・オフィシャルドリンク(アルコール/ソフトドリンク)
いやああああああ、ビールもうまそう!!
「肉フェス」と言ってもいろんな肉があってどれを食べようか迷いますね~
個人的にはバンズなしの肉バーガーが気になります!
ビーフ100%といっても国産はなかなか厳しいでしょうし、外国の肉も嫌いなわけではありませんが、国産に勝るものはありません!!
少量で値はハリますが国産牛のローストビーフは外せないでしょう!
それにしてもビールの種類も多い!
ビールに関して言えば海外のものはうまいです!希少ですし!
味も全く違いますよね!
ビール飲みたい!肉と合うだろうな~!
それではこのあたりで失礼します。吉川利彦でした。
吉川利彦、広島風お好み焼き!
吉川利彦です。
広島風お好み焼きはあまり食べませんか?
私は広島風が好きでたびたび食べに行くのですが、都内には広島風お好み焼きを扱うお店がかなり少ないんです・・・
広島に行くことがあって地元の方に聞いてみると、やはり八昌が有名でよく行くとのこと。
お好み焼き街のようなところにはチェーン展開していない広島風お好み焼き屋がいくつもあったのが印象的でした!
懐かしい!機会があればまた、広島へ行ってみたいものです。
広島の方にも、都内で広島風お好み焼きが好きな方にもおすすめしたいお店まとめです。人気のお店を8選ピックアップしました。飯田橋、神田、旗の台、新橋と食べ歩きにもいいですね★今回の記事を参考にぜひ訪れてみてくださいね。
東京都内で食べられる「広島風お好み焼き」
【飯田橋】もみじ屋(旧店名・れもん屋)
学生時代バイト先の近くにあって、私が広島風お好み焼きに目覚めるきっかけとなったお店。給料日にここでビール飲むのが最高の贅沢でした。住所:東京都千代田区飯田橋4丁目2−6
電話番号:03-6272-9320
営業時間:[月~金]17:00~22:30
[水~金]11:30~14:00
[土・日・祝]12:00~22:30
MAP:http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13000245/dtlmap/【神田】カープ 東京支店
神田のごちゃごちゃした感じってお好み焼きにマッチしますよね。店内の雰囲気といい、鉄板から食べる感じと言い、広島っぽさと言う点では一番かも住所:東京都千代田区神田鍛冶町3-5 保坂神田ビル
電話番号:03-5296-0080
営業時間:[火~金]11:00~22:00(L.O.21:30)
[土]11:00~21:00(L.O.20:30)
MAP:http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13004170/dtlmap/【旗の台】広島流お好み焼き 秀
住所:東京都品川区旗の台3丁目14-5
電話番号:03-3785-8820
営業時間:[平日]17:00~24:00
[土日祝]12:00~24:00
MAP:http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13047378/dtlmap/【神楽坂】広島お好み焼 くるみ
飯田橋から近いので、こちらもちょくちょく行ってました。家族経営なところもお好み焼き屋っぽくていいです。住所:東京都新宿区神楽坂5-30 イセヤビル1F
電話番号:03-3269-4456
営業時間:[月~土] 11:30~14:00(L.O) 17:30~22:30(L.O)
[日・祝] 12:00~15:00(L.O) 17:30~21:30(L.O)
MAP:http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13020373/dtlmap/【新橋】ソニア
就職したてのころに行ったお店。ランチがそばダブルで900円とお得でした。大葉が入っているのがグッド。最初からマヨネーズをかけると怒られるというお店でもあります。住所:東京都港区新橋5丁目15−1
電話番号:03-3433-5084
営業時間:[月~金]
11:30~14:30(L.O.14:15)
17:30~23:00(L.O.22:30)
[土]
17:00~22:00(L.O.21:30)
MAP:http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13023882/dtlmap/【経堂】八昌
近くで草野球したときに行ったお店。広島の有名店の姉妹店とのことで、焼き上がりの形がすごく美しい。もちろん味も素晴らしい。住所:東京都世田谷区経堂1丁目21−18
電話番号:03-3428-8437
営業時間:[火~土]17:00~24:00(L.O.23:30)
[日・祝]17:00~23:00(L.O.22:30)
MAP:http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131813/13013135/dtlmap/【赤坂】広島風お好み焼き さっちゃん
授業をサボって行ったりしました。雑居ビルみたいなところにあって、B級な感じも気に入ってました。シンプルでボリュームがあっていいお店。住所:東京都港区赤坂7丁目5−33
電話番号:03-3589-5720
営業時間:[月~金]11:30~22:00
[土]11:30~20:00
MAP:http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13010476/dtlmap/【参宮橋】鉄板お好焼 昇次郎
代々木公園で部活の練習に出たあと、えっちらおっちら歩いて行ったお店。わりとおしゃれで緊張した記憶が・・・。綺麗な店内に負けない美しいフォルムのお好み焼きでした。住所:東京都渋谷区代々木4丁目6-5 七福ビル 2F
電話番号:03-3375-8636
営業時間:[月~土]18:00~24:00
MAP:http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13049790/dtlmap/
八昌は東京にもあるのですね!知りませんでした。
是非一度行ってみなければ。
他にもこんなに広島風のお店があるとは驚きです。
そしてよく行くお店は載っていない・・・
そんなもんですよね。まあいいんです。有名じゃなくて。
しかし八昌は行かないといけません。行きます!
そしてまた報告させていただきます!
それではこのあたりで。吉川利彦でした。
吉川利彦、カツ丼!
吉川利彦です。
カツ丼です!カツ!
WBCも好調な日本が嬉しいですよね!
連日連夜、連勝が続くこの波に乗って日本一を目指して欲しいものです!
チームの絆が感じられますよね、試合数を重ねる毎に・・・
みなさんおはようございます
早くも二月となりました☆
さあ今日も楽しく参りましょうヾ(´ω`=´ω`)ノ
こちらは台東区竜泉。樋口一葉の生家並びにある
「まんだな」さん
こちら仕事中のお昼には縁のない鰻屋さんなのですが、
お昼のランチサービスがありました☆
もちろん注文は「カツ丼」860円
では姿勢を正して、
「オープン・ザ・・・
ふた~っ」!
ほいっ、出ましたヾ(´ω`=´ω`)ノ
鰻屋さんのカツ丼、頂きます☆
タレの具合がとても良い上品なカツ丼は
あっさり柔らかヒレ肉でお年寄りでもサラッと食べられそう
特別なカツ丼では無いのですが特筆はお味噌汁とお新香。ダシと味噌の香り豊かな味噌汁に白菜の浅漬け、やはり本格的な鰻屋さんです☆
吉川利彦、築地グルメ!
吉川利彦です。築地です。
移転の問題も去ることながら、やっぱり海鮮はいいですよね~
お値段もそんなお安い感じにはなっていないのが築地の特徴といってもいいでしょう。
地方から観光にいらっしゃる方はお値段にびっくり!ってことも多いかと思います。
いやあ・・・しかしうまいものはうまい!
吉川利彦、ラーメン!!
吉川利彦です。都内のラーメンについて取り上げてみます!
まあ・・・・好きですよね。ラーメン。
近所に19時近くになると行列が出来るんです。
気になるな~。。。
数ある東京のラーメンの中でも「これを食べれば絶対に外れない!」というものを厳選して選びました。すでにかなり有名なものでミシュランにも認められたものからこれからどんどん注目を集めるであろうラーメン屋まで、ラーメン好きでなくてもこの記事は必見です!
1. 青葉[中野本店]
青葉の中華そばは、「東京ラーメン」と「九州ラーメン」、両方の良さを取り入れたものです。
出典:www.nakano-aoba.jp東京ラーメンの少し淡泊な味と、九州ラーメンの濃厚な味を上手く融合させたラーメンです。
青葉では、味の研究開発や品質管理に、「科学的方法」を積極的に導入しています。
出典:www.nakano-aoba.jp「経験」や「勘」だけではなく、スープの温度を測って一定にするなど科学的用法も駆使しています。
メニューは中華そば、特製中華そば、つけ麺、特製つけ麺の4つだけ。いたってシンプルなラインアップ。「特性」というのは、チャーシューやメンマを増量して味付け玉子を加えたことをいいます。青葉はカップラーメンにもなっています。行列があまり好きでない方はカップラーメンで名店の味を味わってみるのもいいかもしれませんね。詳細情報
[住所]東京都中野区中野5-58-1
[営業時間]10:30~21:00
[定休日]なし2. 維新[目黒]
横浜から目黒に移転しました。ラーメンの激戦区でもある目黒で圧倒的な存在感を誇る維新。一度は食べてみたいですね。詳細情報
[住所]東京都品川区上大崎3-4-1 サンリオンビル 1F
[営業時間] 11:30~15:00 / 18:00~22:00
(売り切れのため、早く閉めることがある)
[定休日]日曜日3. 好日[東中野]
詳細情報
[住所]東京都中野区東中野1-53-7 MKハウス 1F
[営業時間]
(月~金)11:30~14:30/17:30~20:30
(土)11:30~14:30
[定休日]日曜日4. Gottsu《練馬》
見た目の盛り付けや、店内の雰囲気が抜群に良いお店。お店の雰囲気はいわゆるラーメン店という感じではなく、少しカフェにも似てるような感じです。ラーメンデートに利用しやすそうですね。詳細情報
[住所]東京都練馬区練馬1-29-16
[営業時間]
(火~土)11:00~15:00 / 18:00~21:00
(日)11:00~15:0
[定休日]月曜日5. しながわ《池袋》
第14回ラーメン大賞のTRY新人賞部門で2位を受賞しているラーメン店。その味は確かなものです。詳細情報
[住所]東京都豊島区西池袋4-19-14
[営業時間]11:30~15:30 / 17:00~21:00
[定休日]月曜 ( 祝日の場合は営業 )6. 麺や金時《江古田》
こんなスタイリッシュな汁なしラーメンはみたことありません。また味わいも違ってきそうですね。詳細情報
[住所]東京都練馬区小竹町1-2-7
[営業時間]
(ランチ)11:00~14:00(L.O)
※14:00前にオーダーストップする場合がございます。
(ディナー)17:30~20:30(L.O)
材料が無くなり次第終了します。夜の営業は材料が無くなる場合がございますので電話で ご確認下さい。
[定休日]月曜日、第2火曜日、第4火曜日7. 不如帰《幡ヶ谷》
キラキラ光る澄んだスープに、肉厚のメンマ、チャーシューらがトッピングされている。見るからに気品溢れる佇まい。
出典:entermeus.comなんと言っても特徴的なのがスープ。口にふくんだ時点で、スタンダードな醤油味が広がって、まず旨いんだけど、その後にほんのりハマグリの風味がするのだ。スープの縦深陣営とでも言うべき、2段構えの味わい。
出典:entermeus.com詳細情報
[住所]東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12
[営業時間]
(月・火・水・土・日)11:30~15:00 18:30~22:00
(材料が終了次第、閉店。昼の部のみで終了有り)
[定休日]木曜日、金曜日8. はやし《渋谷》
こちらのお店のメニューは「らーめん」「味玉らーめん」「焼き豚らーめん」の3種類のみというシンプルさです。特に一番食べてほしいのが、味玉らーめんです。ラーメン激戦区の渋谷で圧倒的支持率を誇る理由はその絶妙なスープだったんですね。詳細情報
[住所]東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂 1F
[営業時間]11:30~15:30
スープが無くなり次第終了
[定休日]日曜・祝日9. 煮干鰮らーめん 圓 《八王子》
画像を見てもらっても分かると思うのですが、その特徴はなんといっても讃岐うどんのように透き通っている出汁です。にごりが全くなく、煮干しの風味がこれでもかってくらい味わうことができます。口コミでもかなりの高得点を叩きだしているこちらのお店。ラーメンの味ももちろんですが、店主の人柄の良さも大変良いそうです。詳細情報
[住所]東京都八王子市横山町21-21
[営業時間]
11:00~15:00(スープ切れ次第終了)
17:00~24:00(スープ切れ次第終了)
※水曜日は昼営業のみ
[定休日]無10. 篝《銀座》
具のトッピングは、三つ葉、レンコン、鶏チャーシュー、いんげん、しめじ、そして驚きなのがイクラがあることです!つけSOBAもあります。なんといってもその盛り付けの美しさに目が奪われますね。詳細情報
[住所]東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
[営業時間]
(月~金)11:00~15:30 17:30~22:30
(土・祝)11:00~15:30 17:30~21:00
尚、ランチは15:30よりも前に営業終了する事もあり。
[定休日]日曜日11. AFURI《恵比寿》
AFURIの一番のオススメはなんといっても柚子塩らーめんです!食べる度に口に広がる柚子のさっぱりとした風味が絶妙です。細麺といこともあり、あっという間に完食してしまうこと間違いありません。AHURIをもっと味わいたいのならば、ぜひとも炙りコロチャーシュー丼も食べましょう!少しボリューミーではありますが、そのおいしさに完食必至です!詳細情報
[住所]東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F
[営業時間](月~日)11:00~29:00
[定休日]年中無休
うまそうです!!
煮玉子はどっち派ですか?
割れてるほうがいい派か、まるのままがいい派か。
ん~~~~~~~~どっちでもいいですかね。
私はまるのままがいいんですが。割れていたら食べやすいですし。
迷います。
目黒は激戦のイメージありますね。旨い店が多いですし。
そろそろラーメン、行ってみます!!!
以上に致します。吉川利彦でした。
吉川利彦、赤羽居酒屋!
吉川利彦です。
赤羽は大人の街ですよね。好きです。
居酒屋となると行きつけが決まってくるので、たまには変えたいです。
赤羽以外にも行きますが赤羽がなんだかホームなんですよね。
ああ。女性とね~。
それは困ります。だからこれを読む。。。
【まとめ】男性必見!絶対に外さない赤羽でデートに使える居酒屋3選
赤羽でデート?
吞兵衛が集まる街、赤羽。
ひとり飲みや仕事帰りのサラリーマンが主な客層、
というイメージが強いのではないでしょうか。
しかし女子ウケのいいオシャレなお店もあるんです!
赤羽で飲みたい~と彼女にリクエストされて
行き付けの赤提灯に行ったらムスっとされた・・・なんてことがないように
女子ウケの良い居酒屋をご紹介します!
◉赤羽 デート×おすすめ 3選!
1.nico -にこ-
最初にご紹介するのはワンコインでピザが楽しめるお店のnicoです
価格設定が低めなので気軽なデートに使えそう
店内はほぼ満席でカップルが多かったです!
奥には窯があって店内でピザを焼き上げています
2、30~代のカップルが多かったです。
右がフランスの赤ワインのレ・ジャメール
左がスペインのアンジェ―ルロゼ。
どちらも飲みやすく乾杯にぴったり
数量限定のラザニア。
こってりとした味でお酒に合う!
ワンコインのピザ!メランツォーネという
揚げなす、アンチョビ、モッツァレラチーズなどがのったピザです。
揚げなすとトマトソースの相性がバツグン!
500円なので頼みやすくていいですよね
こなれた雰囲気のお店なのでカジュアルなデートに使えます!
2.circo -しるこ-
次はとにかく世界観がかわいいお店です。
外観からかわいい!!
女の子を連れて行ったらテンション上がること間違いなしですね
circoとはスペイン語でサーカスという意味だそう。
そんな店名にぴったりの内装ですね♪
左がシェリー酒、右がモンテ・ジャーノ。
シェリー酒はリンゴの香りが立ち上る辛口。スッキリとした味わいです。
モンテ・ジャーノはテンプラニーリョという黒ブドウを100%使用していて、
ボディーがしっかりしていてスパイス感もあります。
他にも様々なワインが取り揃えられています。
▼生ハムとブルーチーズのピンチョス
ワインに合うのはチーズと生ハムと相場は決まっていますよね
甘みのあるブルーチーズを生ハムで包んでいます。
▼イベリコ豚生チョリソーとジャンボマッシュルームのパエリア
マッシュルームの存在感がすごい!
噛みしめるたびに旨味が染み出てきておいしいです
狭めの店内が二人の距離を縮めるかも・・・?♡
3.ヤキトリダイニング いいとこ鶏
最後はこちら!
赤羽といったらやっぱり焼き鳥だよね~
というカップルにおすすめ
店内は全体的に小奇麗な感じで
いかにも焼き鳥屋!って雰囲気ではないです
デートで嬉しいポイントとして串を取り分ける用のトングがあります!
細かい所まで気にしているお店を選べるの重要です!笑
メインの焼き鳥!
砂肝&そり串 各1本250円
「そり」はモモの付け根部分のことを指します。
しっかりした歯ごたえの珍しい部位です。
お酒が進むな~!
おつまみやドリンクも定番物は一通りあるので
ガッツリ焼き鳥を食べたい彼といろんなものを楽しみたい彼女とも
喧嘩せずに楽しめます
トイレにこういうのがあると温かみがあっていいですよね
トイレ自体も綺麗でこういうところも女子が嬉しいポイント!
まとめ
デートにおすすめの居酒屋3選、いかがだったでしょうか?
赤羽には赤提灯だけでなく
オシャレなお店もあるんです!
女子に赤羽にいってみた~と言われたときは
こちらのお店に連れていけば間違いないでしょう!
オシャレですね。3軒とも。
女性が多くいそう。苦手とするやつです。
しかし、3軒目のやきとり屋はなんとか行けそうです。
やきとりなので。雰囲気的にはそう遠くないものを感じています。
オシャレな店内は良いのですが、お味はいかがなのでしょう・・・
チェーン店の居酒屋でもうまいと思う私には難しい選択です。
本日は以上に致します。吉川利彦でした・・・
吉川利彦、3大男飯!
吉川利彦です。
料理をしようと思っています。
今まで何度も思ってきてはいるのです。
しかし、実行できない。実行しようとも思っていないのかもしれません。
ただこの記事は気になる・・・
すごく気になるのです・・・
料理男子はモテる?女子はこんな料理を男性に求めている!”3大男飯”のコツ(カレー・チャーハン・パスタ)
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ゴリクリハックをご覧のみなさま。突然ですが、お料理していますか?今時の男性は力仕事だけ出来れば良いとは限りません。女性は男性が料理する事をどのように感じているのか、アンケートを実施しました。
「料理が出来る男性はどう思いますか?」(ゴリクリハック編集部調べ 女性111名)への回答は、素敵(78.4%)、別に何とも思わない(13.5%)、出来ない方がいい(8.1%)との結果になりました。
案の定、料理男子歓迎の女性は多いようです。女性も仕事を持っているのが当たり前の現代。家事は女性がするものという考えも、必ずしも当てはまらない時代です。パートナーの女性が料理上手でも、あなたがさっと作れるレパートリーを持っていれば、もしもの時に役立つかもしれません。
それでは、女性はどんなシチュエーションで男性に料理をして欲しいのでしょうか。次のアンケートをご覧下さい。「あなたにパートナーがいるとします。どんな時にパートナーの男性に料理を作って欲しいですか?3つまで選択可」(ゴリクリハック編集部調べ 回答数87人)では、週末、休日など(49.4%)、風邪などの病気の時(48.3%)、日常的に作って欲しい(43.7%)、誕生日やクリスマス、BBQなどのイベント時(27.6%)、たまに手伝ってくれるだけでいい(20.7%)、その他(1.1%)との意見が。その他と答えた人は、多忙の時に代わりに作って欲しい、という事でした。
こうして見ると、休みの日や風邪の時に、という回答が多いようです。休みの日に家で簡単なランチを作ってあげたり、家飲みに誘ってお酒に合うおつまみが手作りで用意できれば、女性の好感度はグンと上がる事間違い無しです。そして彼女が風邪で寝込んでいたら、出来合いの物を買って訪ねるのも悪くありませんが、体調が優れない時は濃い味付けの料理は受け付けない人が多いようです。簡単なおかゆや雑炊を作って貰えたら女性は喜びますし、男性の優しさにきっと安心するでしょう。
人気の”3大”男飯はカレーとチャーハン、そしてパスタ
ゴリクリハック編集部調べ(回答数87)によりますと、女性に人気の男飯は、カレーやチャーハン、パスタなどのリクエストが多く、日頃家で食べる様なメニューが人気のようです。カレーやチャーハン、パスタなら失敗も少ないですし、種類も豊富でアレンジもしやすいので、自分の得意料理と言えるように練習しておくのもよいですね。
そして注目すべき回答の一つに「魚を捌いて欲しい」との意見が。実は魚を捌くのが苦手な女性は多いのです。言ってしまえば魚を捌く行為は「解体作業」。見た目がグロテスクなだけでなく、直接内臓を触らなければなりませんし、何しろ手が魚臭くなって取れなくなるのは嫌なものです。そんな時、男性が手際よく旬の魚を捌く姿を見ると、女性は頼もしく感じることでしょう。
因みに今の季節なら断然、秋刀魚がオススメです。網やグリルで焼くも良し、刺身にするも良し。ワタを取り除いた塩焼きの秋刀魚をそのまま生姜、少量の醤油、米と一緒に炊飯器に入れ、炊き込み御飯なども魅力的です。(※炊き上がったら秋刀魚の骨や頭などは取り除きましょう)
さて、まず手始めに、アンケートで人気のあった「3大男飯」についての作り方のコツを、簡単におさらいしてみましょう。
カレーの作り方のコツ
料理が苦手な方でも、簡単に作れるカレー。料理に慣れていない方はまず、市販のルーを使ってパッケージのレシピ通りに調理してみましょう。分量と煮込む順番、煮込み時間さえ間違えなければまず失敗はありません。料理が得意な方は、味や具にバリエーションを付けたり、出汁やガストリックなどの雑味をプラスしてみたり、市販のルーを使わずにカレー粉や独自のスパイスの調合でカレーを作ってみるのもいいでしょう。圧力鍋をお持ちの方は、20分ほど煮込めば驚くほど肉が柔らかくなるので時間短縮という意味でもお勧めです。トマトなどを使った野菜の水分だけで作る、水を一切使わない”無水カレー”なども女性に人気です。色々試した結果、意外とごく普通の、市販のルーで作ったスタンダードなカレーが一番美味しい、という話もよく聴きます。まずは色々と冒険する前に、基本のレシピ通りに作る事が大切なのかもしれません。
余談ですが、「カレーは翌日がウマい」と耳にしたことはありませんか?
煮物全般に言える事ですが、材料に味が染みこのは、濃い煮汁で煮ているからではなく、一度煮て冷めるとき50~40℃ぐらいで、調味料水溶液から食材への水分移動が起こり、その際に一緒に味が食材へ取り込まれるためです。極端な話をすれば、大根を水で煮て、柔らかくなった時に火を止め、その熱いゆで汁の中に醤油などをベースに作った合わせ調味料を入れてそのまましっかり冷ませば、大根の中にきっちりと味が入ります。しかも火を止めているので、それ以上の具材の荷崩れはありません。おでんなどで使えるテクニックですね。
チャーハンの作り方のコツ
調理の際に”ある程度の強い火力”と”味付けの加減”を間違えない限り、殆ど失敗の無いのがチャーハン。ここでは、簡単に作り方のコツをご紹介します。
①まずはフライパンを十分に熱して油を引き、にんにくを焦がさないように炒めて油に香りを付け、チャーシューのみじん切りと長ネギのみじん切りを加えて炒めます。②更に「生卵とご飯を作る直前に混ぜたもの」を加え、強火でざっとフライパンを振って木べらなどを使い切るように混ぜながら炒め、③最後に塩コショウで味付け。それだけでも充分に満足できる味になります。ポイントはパラパラのチャーハンを作るための『強めの火力』と『フライパンの振り』です。IHなどの電子調理器だと火力が弱く、鍋も振りにくいのでべチャッとしたチャーハンになりがち。注意してください。また米を炊く時に水を少なくし、硬めに炊くのもお勧め。
最後に少量の醤油を鍋肌にたらして香りをつけたり、ウェイパーなどの出汁スープを加えてうま味を加えたりしてもワンランク上の味を楽しめます。ココだけの話ですが、大きい鍋やフライパンを振る二の腕をみて、逞しい!と感じる腕フェチの女性も多いのです。よって、腕まくりは必須?なのかも。
パスタの作り方のコツ
パスタで大事なのは何といっても”茹で加減”。パスタの麺の太さにって茹で時間が変わるので気を付けて下さい。そして、乾麺であれば麺の袋に記載されている茹で時間より1~2分短めに茹でて(※アルデンテ)、食べてみて少し芯があるかな?ぐらいになったら、ザルで一気に全ての麺を湯から上げるのが茹で方のコツです。ちなみに茹でる際は出来るだけ大きな鍋に水を張り、麺自体に塩味を付けるために水に対して3%程度の塩を入れて下さい。これらを面倒くさがらずにきちんとやることが美味しく茹で上げるコツです。茹で時間は1.2mmの細麺であれば約5分、1.5~1.7mmであれば約7~8分が大体の目安です。
また、茹でている間に慣れている人であればソースを作ってしまうものですが、慣れていない人は先に大きめのフライパンでパスタソースを作ってしまいましょう。王道はニンニクとオリーブオイル、鷹の爪で作るペペロンチーノソースですが、シンプルな材料だけに技術力が露骨に表れる物ですので、ここは敢えて缶詰のカットトマトを使ったシンプルなトマトソースをお勧めします。
作り方は簡単。①熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りや、お好みで刻んだ鷹の爪を入れて香りづけ(焦がさないように)。②その後お好みで細切れのベーコンやソーセージを加えて炒め、③缶のカットトマトを入れます。④そこにコンソメキューブを1つ入れ、乾燥バジル、塩コショウで味を調え、トマトの酸味が落ち着くまで少し煮ます。(10分~15分程度)ここで注意したいのは塩加減。少ない分には後で足せるので構いませんが、入れすぎると修正が出来ないので、入れすぎないように注意してください。⑤麺が茹であがったら湯を切り、そのままトマトソースの中に入れ、全てを手早く絡めたら完成です。麺を茹で上げてからは麺が伸びないようにスピードが勝負ですので気を付けて下さい。盛り付けの際にもワンポイントテクニック。皿に盛る際にパスタをトングでつかんだら、ねじるように回転させながら高さを出してください。美しく盛り付けるには、皿に対して全面に広く盛るのではなく、中心部に高く盛り付けるのがコツです。そして盛り付けの際にパスタのまわりの皿に付いたソースは、ペーパー等で綺麗に拭きとって下さい。
最後に一番上にスイートバジルの葉を置くと見た目がいいかもしれません。また、食べる際にはお好みで粉のパルメザンチーズを用意するといいでしょう。普段頻繁にキッチンに立つ機会がなくても、「コレだけは失敗しない」というレパートリーを持っていれば、いざという時に女性に振る舞う事ができますよね。いくら男女平等の世の中になってきたとはいえ、家事(特に料理)は女性が担当する事がまだまだ多いのが現状。女性は料理ができる男性に対して、家事を一緒にこなしてくれる頼もしさを感じることでしょう。是非、素敵な料理男子になってくださいね。
簡単・・・なのかもしれませんね。
ただ、洒落た名前の調味料を出されるときつい。
なんだそれは!となって買い揃えるのもめんどくさくなる。
カレーはなんとか作れると思います。
チャーハンは微妙。
パスタは論外でしょうね。
この3つが作れないとモテナイのであれば、私は一生モテナイのでしょう。
はあ・・・遠い道のり。。。。吉川利彦でした。