吉川利彦、ラーメン！！ - 吉川利彦の日本横断史

吉川利彦です。都内のラーメンについて取り上げてみます！

まあ・・・・好きですよね。ラーメン。

近所に19時近くになると行列が出来るんです。

気になるな～。。。

数ある東京のラーメンの中でも「これを食べれば絶対に外れない！」というものを厳選して選びました。すでにかなり有名なものでミシュランにも認められたものからこれからどんどん注目を集めるであろうラーメン屋まで、ラーメン好きでなくてもこの記事は必見です！

1. 青葉［中野本店］

特製中華そば850円

青葉の中華そばは、「東京ラーメン」と「九州ラーメン」、両方の良さを取り入れたものです。
出典：www.nakano-aoba.jp

東京ラーメンの少し淡泊な味と、九州ラーメンの濃厚な味を上手く融合させたラーメンです。

青葉では、味の研究開発や品質管理に、「科学的方法」を積極的に導入しています。
出典：www.nakano-aoba.jp

「経験」や「勘」だけではなく、スープの温度を測って一定にするなど科学的用法も駆使しています。

メニューは中華そば、特製中華そば、つけ麺、特製つけ麺の４つだけ。いたってシンプルなラインアップ。「特性」というのは、チャーシューやメンマを増量して味付け玉子を加えたことをいいます。

青葉

青葉はカップラーメンにもなっています。行列があまり好きでない方はカップラーメンで名店の味を味わってみるのもいいかもしれませんね。

詳細情報

［住所］東京都中野区中野5-58-1
［営業時間］10:30～21:00
［定休日］なし

2. 維新［目黒］

麺や維新

麺や維新

麺や維新

横浜から目黒に移転しました。ラーメンの激戦区でもある目黒で圧倒的な存在感を誇る維新。一度は食べてみたいですね。

詳細情報

［住所］東京都品川区上大崎3-4-1 サンリオンビル１Ｆ
［営業時間］ 11：30～15：00 / 18：00～22：00
（売り切れのため、早く閉めることがある）
［定休日］日曜日

3. 好日［東中野］

好日

好日

詳細情報

［住所］東京都中野区東中野1-53-7 ＭＫハウス 1Ｆ
［営業時間］
（月～金）11:30～14:30／17:30～20:30
（土）11:30～14:30
［定休日］日曜日

4. Gottsu《練馬》

RAMEN　GOTTSU

見た目の盛り付けや、店内の雰囲気が抜群に良いお店。

RAMEN　GOTTSU

お店の雰囲気はいわゆるラーメン店という感じではなく、少しカフェにも似てるような感じです。ラーメンデートに利用しやすそうですね。

詳細情報

［住所］東京都練馬区練馬1-29-16
［営業時間］
（火～土）11:00～15:00 / 18:00～21:00
（日）11:00～15:0
［定休日］月曜日

5. しながわ《池袋》

中華そば　しながわ

第14回ラーメン大賞のTRY新人賞部門で２位を受賞しているラーメン店。その味は確かなものです。

詳細情報

［住所］東京都豊島区西池袋4-19-14
［営業時間］11:30～15:30 / 17:00～21:00
［定休日］月曜 ( 祝日の場合は営業 )

6. 麺や金時《江古田》

麺や金時

麺や金時

麺や金時

こんなスタイリッシュな汁なしラーメンはみたことありません。また味わいも違ってきそうですね。

詳細情報

［住所］東京都練馬区小竹町1-2-7
［営業時間］
(ランチ)11:00～14:00（L.O）
※14:00前にオーダーストップする場合がございます。
(ディナー)17:30～20:30（L.O）
材料が無くなり次第終了します。夜の営業は材料が無くなる場合がございますので電話でご確認下さい。
［定休日］月曜日、第2火曜日、第4火曜日

7. 不如帰《幡ヶ谷》

不如帰

キラキラ光る澄んだスープに、肉厚のメンマ、チャーシューらがトッピングされている。見るからに気品溢れる佇まい。
出典：entermeus.com

不如帰

なんと言っても特徴的なのがスープ。口にふくんだ時点で、スタンダードな醤油味が広がって、まず旨いんだけど、その後にほんのりハマグリの風味がするのだ。スープの縦深陣営とでも言うべき、２段構えの味わい。
出典：entermeus.com

詳細情報

［住所］東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12
［営業時間］
（月・火・水・土・日）11:30～15:00 18:30～22:00
（材料が終了次第、閉店。昼の部のみで終了有り）
［定休日］木曜日、金曜日

8. はやし《渋谷》

はやし

こちらのお店のメニューは「らーめん」「味玉らーめん」「焼き豚らーめん」の3種類のみというシンプルさです。特に一番食べてほしいのが、味玉らーめんです。

はやし

ラーメン激戦区の渋谷で圧倒的支持率を誇る理由はその絶妙なスープだったんですね。

詳細情報

［住所］東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂　１Ｆ
［営業時間］11:30～15:30
スープが無くなり次第終了
［定休日］日曜・祝日

9. 煮干鰮らーめん圓《八王子》

煮干鰮らーめん圓

画像を見てもらっても分かると思うのですが、その特徴はなんといっても讃岐うどんのように透き通っている出汁です。にごりが全くなく、煮干しの風味がこれでもかってくらい味わうことができます。

煮干鰮らーめん圓

口コミでもかなりの高得点を叩きだしているこちらのお店。ラーメンの味ももちろんですが、店主の人柄の良さも大変良いそうです。

詳細情報

［住所］東京都八王子市横山町21-21
［営業時間］
11：00～15：00（スープ切れ次第終了）
17：00～24：00（スープ切れ次第終了）
※水曜日は昼営業のみ
［定休日］無

10. 篝《銀座》

銀座篝

具のトッピングは、三つ葉、レンコン、鶏チャーシュー、いんげん、しめじ、そして驚きなのがイクラがあることです！

銀座篝

つけSOBAもあります。なんといってもその盛り付けの美しさに目が奪われますね。

詳細情報

［住所］東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
［営業時間］
（月～金）11:00～15:30 17:30～22:30
（土・祝）11:00～15:30 17:30～21:00
尚、ランチは15:30よりも前に営業終了する事もあり。
［定休日］日曜日

11. AFURI《恵比寿》

AFURI

AFURIの一番のオススメはなんといっても柚子塩らーめんです！食べる度に口に広がる柚子のさっぱりとした風味が絶妙です。細麺といこともあり、あっという間に完食してしまうこと間違いありません。

AFURI

AHURIをもっと味わいたいのならば、ぜひとも炙りコロチャーシュー丼も食べましょう！少しボリューミーではありますが、そのおいしさに完食必至です！

詳細情報

［住所］東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル　1Ｆ
［営業時間］（月～日）11:00～29:00
［定休日］年中無休